Minder vet. De schooljeugd wordt steeds dikker. Mede veroorzaakt door de snacks-, snoep- en frisdrankautomaten in de kantines. Er is nu een nieuwe automaat: The Shakefactory. Verse milkshakes, met gezonde bouwstoffen en een bescheiden aantal calorieën. Eindelijk iets lekkers te drinken, hetgeen beter is voor het lichaam en bovendien betaalbaar.

Vettest. Verstandig eten moeilijk? Vaak wel. Overal kun je eten kopen en dan is de verleiding heel groot als je aan het shoppen bent om snel een lekker zakje Belgische frites te verorberen. Pas maar op, voor je het weet, ben je te dik als je te vaak toegeeft. Je mag als scholier bijvoorbeeld per dag het volgende eten: 8 belegde sneetjes brood - 250 g aardappelen - 200 g groente - 2 appels - 0,5 liter melk - 120 g vlees - 30 g boter en 1,5 liter drinken. Als 16-jarige heb je 2.800-3.000 calorieën per dag nodig bij een normaal leef- en eetpatroon. Dus kan die frites en je 2 chocoladesnacks er nog wel bij? Weet je het niet? Ga dat dan maar eens ff checken.

Wijnvat. De komst van de roestvaststalen tank betekende frissere en fruitige wijnen. Maar waar de ene wijn vraagt om het koele staal, verlangt de andere naar het warme eikenhout. Dat zorgt voor gisting en rijping van de wijn, hetgeen uiteindelijk extra smaak en finesse oplevert.

Verse mosselen. Deze schaaldiertjes komen in Nederland voor in 2 gebieden: de Oosterschelde en de Waddenzee. Het zijn beide typische getijdegebieden door de natuurlijke werking van eb en vloed. De smaak van de mossel wordt hier mede door bepaald.

Aardbeien. Eet aardbeien nooit direct uit de koelkast. Ze smaken dan zurig en dus minder lekker. Een aardbei geeft zijn suikers pas vrij bij een temperatuur van 18°C. En als je toch aardbeien wilt eten, die uit de koeling komen, leg ze dan, voordat je het kroontje verwijderd, even in lauwwarm water.

Werken in de horeca. Leerlingen vinden werken in de horeca heel leuk. Meer dan de helft van hen meent, dat het salaris aantrekkelijk is. Vooral VMBO-leerlingen hebben een duidelijk positief beeld over het werken in deze branche.

Lekkere koffie. De barista (een vakman of -vrouw, die zich toelegt op het bereiden van espresso en aanverwante dranken als cappuccino) is de laatste kostbare schakel in de ketting, die een perfecte espresso garandeert. Een barista, die van zijn werk houdt, doet er ook alles aan om zijn producten te verbeteren, zijn zaak zo aangenaam mogelijk te maken en natuurlijk veel kopjes koffie te verkopen.

Ideale cappuccino ver te zoeken. De cappuccino in Nederland voldoet zelden aan de verwachtingen. Uit een onderzoek van TNS NIPO, in samenwerking met Nescafé, blijkt, dat tweederde van alle nationale koffiedrinkers wel eens voor een cappuccino kiest, maar dat slechts 17% van die mensen kan zeggen ooit de ideale combinatie van koffie met een schuimend melklaagje te hebben gedronken.

Muntthee. Verse muntthee is helemaal in. Dit heerlijke drankje is nu opnieuw ontdekt en is een 100% hype. Het is gezond, lekker en een goede dorstlesser.

Bron: Kennisnet