Tijdens de Olympische Spelen wordt met veel belangstelling gekeken naar de prestaties van ‘onze’ jongens en meisjes. Jarenlang is door de sporters geoefend om het hoogst haalbare te bereiken en dat is een Olympische medaille. Soms is het een kwestie van éénhonderdste van een seconde. Goud, zilver en brons geven je aanzien,
Branche Voeding
De Brood-/Banketbakker is werkzaam in een ambachtelijke broodbakkerij of een brood-/banketbakkerij. Daarnaast kan hij werken in een brood- en/of banketbakkerij van een grootwinkelbedrijf of in een industriële bakkerij. Hij kan alle werkzaamheden op het gebied van gist-, korst- en boterdeeg, beslag en sierwerk uitvoeren. Hij kent de vaardigheden wat betreft de controle van grondstoffen, het maken van productieomschrijvingen, het sturen van het productieproces en, als het om de Banketbakker gaat, het decoreren, versieren en presenteren van producten.
Wat wordt er van je verwacht?
Je moet een goede conditie hebben, want je staat en loopt veel. Bovendien is het in een bakkerij vaak warm en vochtig. Daar moet je tegen kunnen. Zeker voor feestdagen kan het heel druk zijn, ook al omdat er dan veel producten worden gemaakt, die anders zijn dan van de gewone producten. En dit kost meestal extra tijd.
Opleiding(en)
Zie onder Opleidingen
Vervolgopleiding(en)/doorgroeimogelijkheden
Zelfstandig Ondernemer
Stuur door
Print