Vakinhoud Groenten-/Fruitteler

Branche Groen & Agrarisch

Groenten en fruit zijn ongetwijfeld een van de belangrijkste bestanddelen van ons dagelijks voedsel. Ze zijn gezond en beschermend voor ons lichaam. Lekker en verkrijgbaar in heel veel variaties. Groenten en fruit zijn onlosmakelijk verbonden met groentewinkels, supermarkten, handelaren, transporteurs, kwaliteitscontroleurs, telers en vele anderen. In deze dynamische bedrijfstak is niets te gek om alles wat lekker en gezond is op het gebied van groenten en fruit te leveren in binnen- en buitenland. In de groenten- en fruitsector werken tal van mensen samen aan de productie en levering van verse en gezonde producten.

Wat wordt er van je verwacht?
Je weet van aanpakken en je hebt binding met of bent geïnteresseerd in de productie van groenten en fruit. Je wilt werken in de teelt, de oogst, de handel, het transport en de verkoop. Je bent zelf een lekkerbek, weet wat de consument lekker vindt en je kunt de wensen van consument en klant vertalen in de juiste Good Food-producten.

Opleiding(en)
Zie onder Opleidingen

Vervolgopleiding(en)/doorgroeimogelijkheden
Keurmeester Groenten & Fruit
Zelfstandig Ondernemer

De ervaring van Wendy

Wendy (19) werkt inmiddels een jaar als medewerker bij een tomatenteler. Dat begon als vakantiebaantje. Ze volgde een detailhandelsopleiding en kreeg een vast contract. Nu heeft ze een fulltime job. Ze werkt van half 8 tot 5. Maar de mogelijkheid bestaat ook om te kiezen voor een werktijd van 7 tot 3 uur. Dit is met name bedoeld voor mensen met kinderen.
De taken, die Wendy heeft, zijn onder meer tomaten plukken, wegen en het blad scheiden. Het bevalt haar prima. ‘De mensen zijn uiterst vriendelijk. Nóg leuker zou ik het vinden als er meer vrouwen in dienst zouden zijn.' Het werk zelf vindt ze makkelijk en leuk om te doen. Met werktijden en loon is ze dik tevreden. ‘Je bent de hele dag in beweging en dat is toch even iets anders, dan de hele dag zitten. Tijdens mijn werk heb ik een ipod op en kan dus naar m'n eigen muziek luisteren.'
Het bedrijf is overigens zeer vooruitstrevend. Er wordt gewerkt met de modernste machines en de dozen tomaten hoef je niet meer te tillen. Ook worden die dozen met een machine in elkaar gezet. Die gaan vervolgens via een lopende band de kas in. Hier worden ze gevuld en gaan weer terug naar de mensen, die wegen. De volle dozen worden automatisch gestapeld en en op pallets gezet.
In de tomatenteelt is nauwelijks nog sprake van seizoenswerk, want door samenwerking met andere bedrijven werken er veel mensen, die in lente en zomer plukken, en in de winter bijvoorbeeld stekjes zetten. Wendy: 'Ondanks dat je in een kas werkt, is de temperatuur aangenaam. Je kunt in je t-shirt werken, zonder dat het te heet is, want je staat altijd in de schaduw. Bij de teelt worden overigens al lang geen bestrijdingsmiddelen meer gebruikt, die eventueel schadelijk voor de gezondheid kunnen zijn. Kortom: werken in een tomatenkas is werken in een gezellige en aangename omgeving. En je verdient ook nog eens goed.'

De ervaring van Tim

Tim (22) is productiemedewerker in de sierteelt. Hij houdt zich bezig met zaaien, oppotten, uitzetten, afleveren en schoonmaken. Hiervóór werkte hij in een snackbar en in een magazijn, maar dat sprak hem niet echt aan. Via een advertentie in de krant kwam hij in de tuinbouw terecht. Een speciale opleiding heeft hij echter niet gevolgd, maar hij weet, dat hij in de prakltijk nog heel veel kan en wil leren.
Tim is zeer enthousiast. ‘Op mijn werk is het heel gezellig. De mensen zijn vrolijk. Het werken met planten is leuk en ze ruiken heerlijk. En er is veel afwisseling. De ene keer werk je met machines en computers, de andere keer rijd je op een wagentje, of ben je bloemen aan het sorteren.’
Tim is iemand, die zelfstandig is en graag van alles aanpakt. Hij vindt, dat hij hier goed verdient. Wél wordt er van je verwacht, dat je in het weekend en ook wel eens ’s avonds werkt, maar dat vindt hij geen probleem. ‘Er zijn dagen, dat je om 4 uur ’s morgens al in de kas staat, maar dan kun je een andere dag weer vroeger naar huis. Geen dag is dezelfde.’
Tim heeft definitief besloten, dat in de tuinbouw zijn toekomst ligt. ‘De sector wordt steeds grootschaliger en professioneler. Hierdoor ontstaan er tal van nieuwe functies, waardoor het ook steeds interessanter wordt om voor dit beroep te kiezen. En je hebt ook voldoende promotiekansen. In dit bedrijf bijvoorbeeld, krijg je na een tijdje al de leiding over een aantal mensen. En ook dat maakt de functie heel afwisselend.’